常州食堂承包—春季健康飲食宜多吃這三類(lèi)食物

點(diǎn)擊：3370發(fā)表時(shí)間：2018-03-21【打印】【關(guān)閉】

春季飲食應(yīng)遵從《黃帝內(nèi)經(jīng) 》里所說(shuō)的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。專(zhuān)家表示，一般而言，風(fēng)痹者宜用蔥、姜等辛溫發(fā)散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等溫?zé)嶂?，而禁忌生冷；濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品；熱痹者一般溫?zé)嶂敖豢?，飲食要求清中能利，而不宜用辛辣刺激之品。以下三?lèi)食物可以多吃。

　　多吃養(yǎng)陽(yáng)蔬菜：

　　韭、蔥、蒜：歷代醫(yī)家推崇的養(yǎng)陽(yáng)佳蔬有韭、蔥、蒜等。春天適量吃些性溫的韭菜可起到補(bǔ)人體陽(yáng)氣、增強(qiáng)肝脾胃功能的作用。蔥白可通陽(yáng)發(fā)汗、解毒消腫。大蒜辛熱，有解毒去淤之功，每天吃幾瓣大蒜，對(duì)預(yù)防春天呼吸道及胃腸道傳染病有良好作用。

　　多吃甘性食物：大棗、山藥：

　　中醫(yī)認(rèn)為，春天若食酸過(guò)多，易使肝氣偏亢，影響脾的運(yùn)化轉(zhuǎn)輸功能。大棗、山藥最宜于春季食用。山藥味甘性平，有健脾養(yǎng)胃、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養(yǎng)胃，滋陰潤(rùn)燥。

　　多吃當(dāng)季蔬菜：

　　春天里，新鮮蔬菜很多，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、萵筍、芹菜、油麥菜等，既能補(bǔ)充多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素，又可清熱潤(rùn)燥，有利于體內(nèi)積熱的散發(fā)。忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及脾胃。

　　對(duì)過(guò)敏體質(zhì)者，如有奶類(lèi)過(guò)敏，則少食牛奶、羊奶等。少食花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過(guò)敏而引起關(guān)節(jié)炎加重、復(fù)發(fā)或惡化。