電話:0519-85325777
傳真:0519-85323777
郵編:213125
地址:常州市天寧區(qū)東風(fēng)工業(yè)園區(qū)21號
食堂承包
新派餐飲是一家專業(yè)從事(食堂承包、食堂管理、餐飲托管、商務(wù)餐、快餐配送)等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè),不斷提高飲食和環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量,在食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全上嚴(yán)格管控,落實執(zhí)行6S管理,嚴(yán)格推行ISO9001:2000國際品質(zhì)管理體系、ISO14001:2000國際環(huán)境管理體系和HACCP食品安全衛(wèi)生管制體系。
貴公司提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定,制定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。
食堂托管模式
新派餐飲食堂承包:負(fù)責(zé)投資廠方設(shè)備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為五年以上),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結(jié)賬一次。
快餐配送模式
貴公司:提供就餐場所、提供人數(shù),約定營養(yǎng)餐數(shù)量與標(biāo)準(zhǔn)。
在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐,運輸配送到客戶工作地,一切費用由我公司負(fù)責(zé),每月結(jié)算餐費。
小炒美食選擇模式
貴公司:提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備
A、中式套餐類:每餐設(shè)有幾十個品種葷素菜式,自由挑選。
B、面點類:炒粉、炒面、包子、涼面、水餃等品種。
注:企業(yè)可根據(jù)自己的特點及飲食要求選擇或設(shè)定飯?zhí)玫某邪绞?,早餐、正餐、夜宵的費用標(biāo)準(zhǔn)完全由企業(yè)界定,菜色品種每餐10-30個品種供員工同時選擇。貴公司可采用靈活的結(jié)算方式,即可預(yù)付伙食費用,也可先吃飯后付款,轉(zhuǎn)帳、現(xiàn)金支付均可。
食堂原材料管理流程
1、每個飯?zhí)冒才庞鞋F(xiàn)場主管,及時反饋就餐意見
2、飯?zhí)门渲糜袪I養(yǎng)師,制定菜單食譜,做適合員工的營養(yǎng)餐,吃出營養(yǎng)吃出健康。
3、制定每一周菜譜,并提前公示
4、定期更換菜譜,豐富不同菜式,讓員工多樣化選擇
5、成立員工食堂伙食管理委員會,定期召開食堂改善委員會會議,圍繞改善食堂工作,提升員工滿意度。